Un défi gourmand à relever pour 5 grands chefs pâtissiers

Dans le cadre du congrès relais dessert 2009 organisé à Vichy du 26 au 29 Avril 2009, une initiative originale a été mise en place par le Dr Thierry Hanh, médecin nutritionniste conseil auprès du Centre Nutritionnel de Vichy.

Le mardi 28 Avril 2009 à l’école Valery Larbaud à Cusset, 5 chefs pâtissiers français (1) tenteront de relever un défi gourmand à la fin du déjeuner : ils devront proposer à 150 convives et professionnels de la gastronomie, un dessert de haute qualité gustative retravaillé selon l’enseigne ‘’Saveurs, Plaisir et Santé (2) ‘’, créé par le Centre Nutritionnel de Vichy.

Ces desserts réalisés avec les conseils avisés du Dr Thierry Hanh devront s’inscrire dans une démarche de ‘’moins sucré, moins salé et moins gras ‘’ mais surtout séduire par leur saveur, et leur aspect général.

Renseignements sur www.destinationvichy.com

magnifique initiative à vrai dire! moi qui suit tres gourmande... ça serait tres bien, si on pouvais succomber à un dessert sans pour autant s'en vouloir par la suite..